1 h 15 min
media
2-3 porzioni
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Ingredienti
5 patate- 50 gr burro
- 50 gr parmigiano
- Noce moscata un pizzico
- Olio evo
- sale q.b.
Procedimento
1.
Cuocere le patate in acqua portata a bollore per 15-20 min.
2.
Eliminare la buccia poi schiacciarle con uno schiacciapatate all’interno di un recipiente.
3.
Aggiungere il burro e amalgamare fino a quando il burro sarà sciolto. Aggiungere un pizzico di noce moscata, sale q.b. e parmigiano. Amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4.
Aggiungere le uova e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5.
Trasferire il composto in una sac a poche e confezionare le patate dichessa su una teglia con carta da forno. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 min. Servire
