20 min
facile
1 porzione
LE RICETTE DI MOLTO🍝😋#cucinaitaliana
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
90gr di mezze maniche
1 uovo
1 tuorlo
2 cucchiai di pecorino
1 cucchiaio di parmigiano
1 zucchina
1/2 Cipolla
Un ramoscello di timo
Olio evo
Sale q.b.
Procedimento
Unire l’uovo intero, il tuorlo, il pecorino, il parmigiano e il pepe, poi mescolare fino ad ottenere una crema.
Tagliare a dadini solo la parte esterna delle zucchine e cuocerle per 2 minuti nel soffritto di cipolla e timo.
Aggiungere la pasta e proseguire la cottura per 1 minuto sul fuoco. Spegnere il fuoco e aggiungere la crema. Mantecare e servire con una spolverata di pecorino.
