20min
Facile
1 porzione
LE RICETTE DI MOLTO
#cucinaitaliana
Scopri i segreti del nostro ZABAIONE CON MANDORLE CROCCANTI E
CIOCCOLATO FONDENTE. Buona preparazione!
Ingredienti per n. 1 porzione
Per le mandorle croccanti pralinate:
50 gr mandorle pelate in scaglie
2 cucchiai di albume
1 cucchiaio di zucchero
Per lo zabaione:
6 tuorli
4 cucchiai di zucchero
40 ml di Marsala
Cioccolato fondente in scaglie
Procedimento
Preparazione per le mandorle croccanti:
Unire le mandorle, l’albume e lo zucchero poi mescolare. Adagiare il composto su una piccola teglia da forno e cuocere in forno a 160° per 15 minuti.
Preparazione per lo zabaione:
Unire i tuorli d’uovo, lo zucchero e il Marsala poi mescolare cuocendo il composto a bagnomaria.
Mescolare fino a quando il composto sarà chiaro e cremoso. Servire lo zabaione aggiungendo le mandorle pralinata croccanti e le scaglie di cioccolata.
