30 min
Media
1 porzione
LE RICETTE DI MOLTO🍝😋#cucinaitaliana
Scopri i segreti della nostra TARTARE DI FASSONA CON UOVO FRITTO. Buona preparazione! PUOI ACQUISTARE GLI INGREDIENTI DELLE RICETTE SU www.moltoacasatua.it
Ingredienti per 1 porzione
Pangrattato
1 tuorlo
Olio di semi per la frittura
100gr filetto di manzo
2-3 Pomodori secchi
1/2 Scalogno
2 Capperi grandi
1 cucchiaio di senape
Salsa Worcester
Olio evo
Sale q.b.
Procedimento
Panare il tuorlo con il pangrattato e lasciare riposare per 3 ore. Preparare la tartare di manzo e unirla in una bowl insieme ai pomodori, i capperi e lo scalogno. Aggiungere olio, sale, senape e salsa Worcester. Mescolare. Impiattare la tartare e aggiungere il tuorlo fritto.
