Crema di Ceci Maltagliati e Gamberi

Pulire i gamberi, poi condirli con olio e sale. In una pentola aggiungere olio e le alici. Cuocere fino a quando le alici saranno completamente sciolte.
Aggiungere i ceci già lessati, il peperoncino fresco e due mestoli di acqua. Cuocere per 20 minuti a fuoco medio girando spesso. A cottura ultimata frullare i ceci con un mixer. Scolare la pasta all’uovo precedentemente tagliata e cotta in acqua, all’interno della crema ottenuta. Cuocere per 1-2 minuti mescolando spesso. impiattare e aggiungere i gamberi.