30 min
facile
1 porzione
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Ingredienti
4 fette di pane casareccio- 250 gr pomodori pelati
- 250 gr brodo vegetale
- 2 spicchi di aglio
- Basilico fresco
- sale q.b.
- pepe macinato fresco q.b.
- Olio evo
Procedimento
1.
Tagliare le fette di pane a dadini.
2.
In una casseruola aggiungere due spicchi di aglio e olio abbondante. Soffriggere l’aglio per 3-4 min a fuoco medio. Aggiungere poi i pomodori pelati e spezzettarli con un mestolo.
3.
Cuocere la salsa di pomodori per 10 min a fuoco medio. A cottura ultimata aggiungere il sale q.b., il pane tagliato a dadini, e 250 gr di brodo vegetale.
4.
Proseguire la cottura per 15 min a fuoco medio (mescolare spesso). A cottura ultimata spegnere il fuoco e aggiungere il basilico spezzettato.
5.
Mescolare e impiattare.
