3 h 40 min (con ceci in scatola 40')
Facile
1 Porzione
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Ingredienti
200 gr di ceci secchi (o già lessati)- 90 gr Spaghettoni
- 2 spicchi di aglio
- 5-6 alici buone sott’olio
- Un mazzetto di alloro e rosmarino
- Olio evo
- Pepe nero macinato fresco
- sale q.b.
Procedimento
1.
Lasciare i ceci secchi in ammollo nell’acqua per 8 ore. Successivamente cuocere i ceci in abbondante acqua per 3 ore a fuoco basso.
2.
In una casseruola aggiungere aglio, alici, il mazzetto di rosmarino e alloro e cuocere fino a quando le alici saranno sciolte. Aggiungere i ceci e tre bicchieri di acqua di cottura dei ceci. Cuocere per 20 min a fuoco basso.
3.
Rimuovere l’aglio, gli aromi, spegnere il fuoco e frullare appena i ceci.
4.
Riaccendere il fuoco, salare, aggiungere la pasta e un bicchiere di acqua. Cuocere per il tempo di cottura della pasta.
5.
Impiattare poi aggiungere rosmarino e un filo di olio.
